Відео дня
Традиційний литовський торт "Шакотіс": історія і технологія приготування легендарного десерту
Шакотіс – традиційний литовський торт, який за формою нагадує ялинку. У перекладі з мови оригіналу означає – "гіллястий". Найчастіше такий десерт готують на новорічні свята і весілля за досить незвичною технологією – на великій палиці. Торт навіть занесено до Литовського національного фонду кулінарної спадщини.
Ідея приготування опублікована на сторінці pchelka_travel в Instagram.
Для приготування змішують:
борошно
яйця (їх потрібно близько 50 штук)
цукор
вершкове масло
коньяк
Спосіб приготування:
Готують за допомогою палиці на відкритому вогні. Її обертають та поливають зверху отриману суміш. У такому вигляді торт зберігається до 6 місяців.
Легенда Шакотіса
Згідно з легендою, молодий кухар Йонас приготував для королеви Барбари пиріг. Створювався цей кулінарний шедевр дуже дивним способом. Хлопець випадково пролив ніжне тісто на палицю і почав крутити її над вогнем. Пані дуже мподобався десерт, і вона подарувала юнакові прикрасу, яку той вручив своїй коханій. Тому Шакотіс готують не лише на новорічні свята, а й на весілля. У Литві вважають, що чим вищий Шакотіс, тим більше кохання у молодят.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: