Традиційний швабський пиріг з цибулею: неперевершена страва німецької кухні

1 хвилина
1,2 т.
Традиційний швабський пиріг з цибулею: неперевершена страва німецької кухні

Швабський пиріг – це цікавий вид випічки, що прийшов до нас із півдня Німеччини. Він має незвичний смак та точно сподобається всім, хто його скуштує.

Відео дня

Як правильно приготувати швабський пиріг, в Instagram показала фудблогерка Юлія Сенич. Вона також розповіла, що ця страва найбільше смакує, якщо в якості начинки використовувати звичайну цибулю.

Традиційний швабський пиріг з цибулею: неперевершена страва німецької кухні

Інгредієнти для тіста на форму 26 см

  • Масло – 100 гр
  • Борошно – 200 гр
  • Яйце – 1 шт
  • Крижана вода – 1 ст.л.
  • Сіль – ½ ч.л.

Інгредієнти для начинки

  • Цибуля – 600 гр
  • Вершкове масло – 50 гр
  • Бекон, сало або шинка – 200 гр
  • Яйця – 3 шт
  • Сметана – 300 гр
  • Сіль
  • Перець
  • Мускатний горіх

Спосіб приготування

1.Холодне вершкове масло перетираємо з борошном в крихту і додаємо яйце. Всипаємо дрібку солі, вливаємо крижану воду та замішуємо тісто.

Традиційний швабський пиріг з цибулею: неперевершена страва німецької кухні

2. Обгортаємо тісто харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на 20-30хв.

3. Для начинки цибулю підсмажуємо до золотистої скоринки на вершковому маслі.

Традиційний швабський пиріг з цибулею: неперевершена страва німецької кухні

4. Додаємо бекон, сіль та перець.

5. Для заливки яйця змішуємо з сметаною і спеціями. Поєднуємо охолоджену начинку з заливкою.

6. Тісто розкочуємо в пласт середньої товщини. Перекладаємо в форму, змащену олією Викладаємо начинку.

Традиційний швабський пиріг з цибулею: неперевершена страва німецької кухні

7. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв.

На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти пирогів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти