Відео дня
Цибулевий кляр для відбивних: м'ясо вийде дуже соковитим та м'яким
М'ясні відбивні дуже часто виходять жорсткими і твердими і причин для цього декілька, але основною є неправильно приготований кляр. Кулінари радять обов'язково добре відбити м'ясо, а потім зробити кляр, наприклад з цибулі.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних і м'яких відбивних, які готуються у цибулевому клярі.
Інгредієнти:
- цибуля – 3 шт.
- яйця – 2 шт.
- 3 ст. л. сметани
- 3-5 ст. л. борошна
Спосіб приготування:
1. М'ясо поріжте та відбийте, присипте сіллю, перцем за смаком.
2. Кляр: натріть цибулю, додайте яйця, борошно та перемішайте.
3. Занурюйте м'ясо в рідкий кляр, посмажте з обох боків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: