Цілющий мед з бузини: як правильно варити

Традиційно з суцвіть бузини готують квас, сироп, закривають компоти на зиму, а також варять цілющий та корисний мед. Дехто каже, що це звичайне варення, яке просто за своєю консистенцією та кольором дуже схоже на мед. Але факт залишається фактом: готується такий мед просто, а виходить ароматним і дуже смачним.

Рецепт меду із суцвіть бузини опублікований у кулінарному блозі Смачна кухня в Youtube.

Інгредієнти:

• суцвіття бузини

• вода – 1 л

• цукор – 1 кг

• лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Бузину попередньо промити, після чого насипати у каструлю.

2. Залити водою та поставити на вогонь. Варити приблизно 5-7 хвилин. Після цього залишити бузину у каструлі на ніч, щоб добре настоялася.

3. Далі потрібно процідити рідину з бузиною.

4. До рідини додати цукор та поставити на вогонь. Варити приблизно 2 години.

5. Зняти мед з вогню та додати лимонну кислоту. Перемішати та прокип`ятити упродовж декількох хвилин.

6. Розлити мед у попередньо простерелізовані банки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Медовий квас

• Медовий лікер з м`ятою

• Медовий лікер з прянощами