Цукерки зі смаком тірамісу та трюфеля: як приготувати вдома

Трюфель і тірамісу – це, мабуть, найпопулярніші смаки солодощів на сьогоднішній день. А що буде, якщо поєднати ці два смаки в одному десерті?

Відео дня

Такий експеримент провела фудблогерка Ліза Глінська. Саме вона у своєму Instagram розповіла надзвичайно простий рецепт цукерок зі смаком тірамісу та трюфеля. За словами Глінської, впоратись із їх приготуванням може навіть дитина.

Інгредієнти на 50 цукерок

Печиво Савоярді – 400 гр
Маскарпоне – 200 гр
Кава американо або апельсиновий сік – 70 мл
Чорний ром – 20 мл
Цукрова пудра – 80 гр
Молочний шоколад – 100 гр
Вершки 15-35% - 180 мл
Какао порошок – 40 гр

Спосіб приготування

1.Робимо з печива "Савоярді" крихту.

2. Змішуємо в мисці маскарпоне, цукрову пудру, теплу каву та ром. Перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.

3. Розігріваємо вершки до паріння та змішуємо їх з шоколадом. Від тепла вершків шоколад має розтопитися.

4. Додаємо теплу шоколадну масу до кавового маскарпоне. Перемішуємо.

5. Додаємо крихту з "Савоярді" та знову перемішуємо. Крихта має зволожитися.

6. Накриваємо масу харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на три години для стабілізації.

7. Дістаємо нашу масу тірамісу. Знімаємо харчову плівку та формуємо кульки вагою 20 грам кожна.

8. Просіюємо через сито какао-порошок, щоб не було грудочок та обвалюємо в ньому кульки.

9. Зберігати у холодильнику не більше 5 діб.

Також на OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти десертів:

Зараз ми готуємо