Цвєтаєвський пиріг із полуницею: рецепт
Сезон полуниці в Україні зараз у самому розпалі, а це – відмінний привід сповна насолодитися цими корисними ягодами. Їсти можна в будь-якому вигляді: робити відмінне морозиво, повітряні муси, смачні джеми й ароматну випічку.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами унікальним рецептом Цвєтаєвського полуничного пирога, того самого, який обожнювала всесвітньо відома поетеса – Марина Іванівна Цвєтаєва.
Готується частування – 1 годину.
Інгредієнти для тіста:
Пшеничне борошно – 200 г
Вершкове масло – 100 г
Сметана – 100 г
Цукор – 1 ст. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Інгредієнти для заливки:
Полуниця свіжа – 500-600 г
Жирна сметана – 300 г
Борошно – 50 г
Яйця – 2 шт.
Цукор – 150 г
Ванілін – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
Збийте масло з цукром, додайте сметану, борошно, розпушувач і знову все добре збийте.
Потім – сформуйте руками кульку з тіста і покладіть у холодильник на 20-30 хвилин.
Зробіть заливку: змішайте сметану, яйця, борошно, цукор, ванілін, усе добре збийте до однорідності.
Охолоджене тісто викладіть у форму так, щоб були бортики, і викладіть порізану полуницю, зверху вилийте заливку і відправте в духовку на 50 хвилин при 180 С.
Подавати ароматне частування можна як теплим, так і холодним – буде однаково смачно.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні, а головне – дієтичні сирники з простих продуктів і всього за 7 хвилин.
Які 5 коктейлів допоможуть вам дуже швидко й ефективно скинути вагу, найголовніше – без шкоди для здоров'я.
З чого можна зробити незвичайні начинки для пельменів, щоб вони були не тільки оригінальними, але ще й смачними.