Цвєтаєвський пиріг із полуницею: рецепт

Як приготувати смачно полуничний пиріг

Сезон полуниці в Україні зараз у самому розпалі, а це – відмінний привід сповна насолодитися цими корисними ягодами. Їсти можна в будь-якому вигляді: робити відмінне морозиво, повітряні муси, смачні джеми й ароматну випічку.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами унікальним рецептом Цвєтаєвського полуничного пирога, того самого, який обожнювала всесвітньо відома поетеса – Марина Іванівна Цвєтаєва.

Готується частування – 1 годину.

Полуничний пиріг

Інгредієнти для тіста:

Відео дня
  • Пшеничне борошно – 200 г

  • Вершкове масло – 100 г

  • Сметана – 100 г

  • Цукор – 1 ст. л.

  • Розпушувач – 1 ч. л.

Інгредієнти для заливки:

  • Полуниця свіжа – 500-600 г

  • Жирна сметана – 300 г

  • Борошно – 50 г

  • Яйця – 2 шт.

  • Цукор – 150 г

  • Ванілін – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Збийте масло з цукром, додайте сметану, борошно, розпушувач і знову все добре збийте.

  2. Потім – сформуйте руками кульку з тіста і покладіть у холодильник на 20-30 хвилин.

  3. Зробіть заливку: змішайте сметану, яйця, борошно, цукор, ванілін, усе добре збийте до однорідності.

  4. Охолоджене тісто викладіть у форму так, щоб були бортики, і викладіть порізану полуницю, зверху вилийте заливку і відправте в духовку на 50 хвилин при 180 С.

Подавати ароматне частування можна як теплим, так і холодним – буде однаково смачно.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні, а головне – дієтичні сирники з простих продуктів і всього за 7 хвилин.

Які 5 коктейлів допоможуть вам дуже швидко й ефективно скинути вагу, найголовніше – без шкоди для здоров'я.

З чого можна зробити незвичайні начинки для пельменів, щоб вони були не тільки оригінальними, але ще й смачними.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти