"Цвєтаєвський" пиріг з яблуками до чаю: ділимося рецептом дивовижного десерту

3 хвилини
16,8 т.
Рецепт яблучного пирога

Яблучний пиріг – ідеальне доповнення до чаю, кави, який можна готувати на різному тесті, від якого також, як і від начинки, залежить смак десерту. Одним із найвідоміших яблучних пирогів є – "Цвєтаєвський", основа якого – яблука, повітряне сметанне тісто та яєчна заливка.

Пиріг з яблуками

Кулінар Віта (v.vanilinka) поділилася в Instagram рецептом смачного "Цвєтаєвського" пирога, який готується лише 50 хвилин.

Рецепт пирога
Відео дня

Інгредієнти:

Інгредієнти для начинки

Тісто:

  • борошно – 160 г
  • вершкове масло – 100 г
  • сметана – 2 ст. л.
Борошно та вершкове масло
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • сіль – дрібка 

Начинка:

  • яблука – 2-5 шт.
Яблука для начинки
  • сік лимона

Заливка:

  • сметана – 200 г
  • яйця – 1 шт.
  • цукор – 200 г
  • ванільний цукор – 1 ч. л.
Яйця для приготування заливки
  • борошно – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто: борошно змішайте з розпушувачем та сіллю, додайте розтоплене вершкове масло, перемішай лопаткою. Потім додайте сметану і швидко вимісіть тісто руками до повного об'єднання. Воно має вийти м'яким та еластичним.

Тісто для пирога

2. Форму змастіть маслом, розкотіть тісто та викладіть тісто у форму.

Готове тісто для пирога

3. Начинка: яблука очистіть від серцевини, шкірки й наріжте тонкими пластинками, збризкайте соком лимона.

Яблучна начинка для пирога

4. Заливання: збийте яйця з цукром до пишного стану, потім додайте борошно, сметану і знову збийте.

Як зробити заливку для пирога з яєць

5. Перекладіть яблука у форму з тістом, залийте сметанною масою і трохи постукайте рукою по дну форми, щоб заливка рівномірно розподілилася.

Приготування яблучного пирога

6. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 С духовці 45-55 хвилин.

Смачний домашній пиріг

Готовому пирогу дайте охолонути й можна подавати з кулькою морозива!

Яблучний пиріг з морозивом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти