Цю випічку українці завжди готували на Трійцю: вважалося, що вона принесе щастя

Цьогоріч християни східного обряду відзначатимуть Трійцю 4 червня. Ще колись на це свято було заведено завжди пекти коровай, який символізує достаток та щастя. Випічкою пригощали рідних, друзів та навіть просто перехожих. 

Окрім короваю існує ще одна випічка, яку варто теж приготувати на Зелені Свята. Редакція FoodOboz поділиться з вами вдалим рецептом "Троїцького" пирога. 

Інгредієнти:

• гриби – 200 г
• борошно – 3,5 скл
• дріжджі – 20 г
• вода – 1,5 скл

Відео дня

• олія рослинна - ​​2 ст. л.
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• зелень – пучок
• спеції 

Спосіб приготування:

1. Спочатку залити дріжджі теплою водою та почекати деякий час, щоб підійшли. Після цього змішати їх з борошно та водою. Замісити тісто, яке не прилипатиме до рук. Залишити на деякий час, щоб підійшло. 

2. Коли тісто трохи збільшиться в об'ємі, додати рослинну олію та ще раз все добре вимісити. 

3. Розкачати тісто, але не тонко, та покласти у змащену форму. 

4. Для приготування начинки потрібно порізати гриби та подрібнити цибулю. Змішати все між собою, додати борошно, холодний грибний відвар, спеції та зелень. Поставити все на вогонь, прокип'ятити та охолодити. 

5. Охолоджену начинку покласти на середину тіста. Закріпити боки пирога так, щоб начинка залишалася відкритою. Залишити пиріг знову на деякий час, щоб піднявся. 

6. Випікати в розігрітій духовці 40 хвилин. 

7. Готовий пиріг викласти на тарілку, посолити, полити начинку грибним бульйоном та подавати до столу. Смачного!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які традиційні страви можна приготувати на Трійцю.