Тушковані баклажани в томатному соусі: як приготувати

1 хвилина
14,0 т.
Тушковані баклажани в томатному соусі: як приготувати

Баклажани в томатному соусі – це дуже смачна пряна закуска швидкого приготування. Попередньо баклажани запікають у духовці, після чого тушкують на сковороді зі свіжими томатами, перцем і, звісно, спеціями. Інгредієнти дуже вдало підібрані і поєднуються між собою. 

Фудблогерка Світлана Левицька (lanas_diet) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом баклажанів у томатному соусі. 

Рецепт запечених баклажанів у томатному соусі

Інгредієнти:

  • баклажани – 1 кг
  • цибуля – 1 шт
  • болгарський перець – 1 шт 
  • помідори – 600-700 г
  • часник – 3 зубчики
Відео дня
  • зелень 
  • сіль, перець, спеції 
Рецепт закуски з баклажанів
  • оцет винний – 1 ст. л.
  • олія для смаження і запікання

Спосіб приготування:

1. Баклажани порізати крупними кубиками. Посипати сіллю та полити олією Запікати при температурі 220 градусів 30-40 хвилин. 

2. Тим часом порізати цибулю слайсами, перець – смужками, помідори – кубиками. 

Тушковані баклажани у соусі

3. Обмажити спочатку цибулю до м`якості, після чого додати перець та помідори. Тушкувати до випарування рідини. 

4. Додати спеції, часник, оцет. Перемішати. 

Баклажани у томатному соусі

5. Додати запечені баклажани. Готувати ще 1-2 хвилини. Подавати з зеленню. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти