Відео дня
У духовці, мікрохвильовій печі та каструлі: як правильно стерилізувати банки для консервації
Літо – сезон корисних овочів, фруктів та ягід, з яких всі господині роблять різні смачні соління, компоти та варення на зиму. Головне в цьому процесі – не тільки вибрати вдалий рецепт, зварити густе варення або гострий кетчуп, а саме стерилізувати банки для консервації, щоб страви в них довго були безпечними.
Редакція FoodOboz обрала вам корисні поради, завдяки яким ви навчитеся правильно стерилізувати банки для консервації, щоб вони не псувалися і не псували страви в них.
Корисні поради:
1. Вимити банки содою або гірчичним порошком
Гірчиця та сода – це два найкращі, безпечні засоби для миття посуду, а також банок. Сода і гірчиця вбивають всі мікроби, які можуть бути на посуді і, які стануть надалі причиною процесу бродіння.
Досить у кожну банку засипати по 1 ст. л. соди і налити 1 склянку води та добре вимити.
2. Перевірити на наявність сколів
Варто зазначити, що для консервації підходять цілі банки без пошкоджень. Банки з будь-якими пошкодженнями не підходять для консервації, так як і нерівні кришки з іржею або подряпинами.
3. Як стерилізувати банки у каструлі
Вам достатньо буде наповнити каструлю водою, десь на половину, довести її до кипіння, покласти зверху на каструлю і на них викладаємо сухі банки шийкою вниз.
4. Як стерилізувати банки у духовці
Чисті банки поставте на деко або решітку, шийкою вниз або вгору, це значення не має, але в холодну духовку. Увімкніть духовку і стерилізуйте 20-30 хвилин при 100-110°С.
Але дуже важливо знати, що дістати банки з духовки не варто, поки вони там не охолонуть повністю.
5. Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі
У банки налийте 1-2 см води і поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність всього на 3-5 хвилини. Чекайте, поки закипить вода, а всередині банки утворюються великі краплі, потім злийте воду і просушіть банки, перевернувши їх шийкою вниз на сухому рушнику.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як випрати брудні кухонні рушники від жиру та запаху без хімії.