Учасник "Пекельної кухні" поділився рецептом ідеальної страви для вечері – дорадо з овочами
Риба дорадо – дуже цінний, корисний й вкрай необхідний для організму продукт, в якому багато фосфору, а також вітамінів та корисних мікроелементів. До того ж вона є абсолютно дієтичним продуктом, який й приготувати можна всього лише за 10 хвилин.
Учасник реаліті "Пекельна кухня" (Новий канал) Олександр Громлюк поділився простим рецептом смачної риби – дорадо в духовці з овочами.
Інгредієнти:
Дорада – 2 шт.
Батат – 600 г
Гриби печериці – 100 г
Гриби лисички – 100 г
Перець болгарський червоний – 50 г
Перець болгарський зелений – 50 г
Перець чилі червоний – 10 г
Перець чилі зелений – 10 г
Часник – 1 зуб.
Цедра лимона – 10 г
Розмарин – 2 г
Оливкова олія – 1-2 ст. л.
Соус унаги – 70 г
Спосіб приготування:
Дораду попередньо солимо, перчимо й відправляємо на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо з двох сторін до хрусткої скоринки.
Відварюємо батат в мундирі.
Нарізаємо болгарський та пекучий перець, відправляємо на сковорідку. Додаємо до них гриби. Солимо, перчимо й гарненько обсмажуємо.
Кладемо в рибу нарізаний часник, часточку лимона й розмарин. Викладаємо її на деко з фольгою. Навколо – обсмажені овочі, а також очищений й порізаний батат.
Поливаємо соусом унагі та запікаємо при 180 С хвилин 10-12.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :
Світлана Фус назвала найкориснішу рибу, яку потрібно обов'язково є всім
ЯнгШеф розкрив секрет ідеального вечері – запечена риба з овочами
Як посмажити рибу, щоб вона залишалася цілою – досвід фудблогеров
Маринад для риби: названі 5 найнебезпечніших інгредієнтів, які його зіпсують