Українське манго з гарбуза: як законсервувати овоч

Якщо дуже хочеться манго – зовсім не обов'язково купувати його в магазині. Можна зекономити кошти і замінити такий фрукт українським гарбузом. Якщо правильно законсервувати продукт – від манго не відрізнити. 

Відео дня

Ідея приготування консервованого гарбуза, який за смаком схожий на манго, опублікована на сторінці фудблогерки Надії Попової (nadezhda.popova.167) в Instagram. Таку заготівлю можна використовувати навіть для салатів та інших закусок. 

Інгредієнти:

• 3 кг. гарбуз
• 3 шт. апельсин
• 1 шт. лимону
• 600 г цукру
• 10 г лимонної кислоти

Спосіб приготування:

1. З гарбуза вийняти насіння.

2. Порізати м'якоть на кубики.

3. Порізати на кубики апельсин (1 зі шкіркою, а два без).

4. Так само порізати лимон.

5. Шматочки всіх плодів поєднати в одній мисці.

6. Додати цукор.

7. Засипати лимонну кислоту.

8. Перемішати і залишити в такому стані на 2 години, періодично помішуючи.

9. Розкласти у баночки та залити соком, який утворився.

10. Накрити кришками, поставити у каструлю, застелену ганчіркою.

11. Залити холодною водою.

12. З моменту закипання води простерилізувати 20 хвилин.

13. Вийняти, щільно закрутити кришки та закутати в рушник.

14. Дочекатись охолодження.

15. Вихід 7 банок по 0,5 л.+ 1 банка 200 грам.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат із сирим гарбузом
• Салат з гарбузом і авокадо
• Гарбузовий суп