Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

2 хвилини
3,1 т.
Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

На Різдво кожна господиня обов'язково готує ароматну солодку випічку. А до неї узвар або кисіль. Дуже трендовими в останні роки стали французькі булочки сінабони, а в Україні це пухкі булочки з маком. 

Ідея приготування пухких макових булочок на різдвяні свята опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kathycoooks в Instagram. Мак обов'язково повинен бути  в куті та у випічці. 

Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

Інгредієнти:

  • молоко – 250 мл.
  • дріжджі сухі – 2 ч.л. 
Відео дня
  • цукор – 60 г
  • борошно – 550 г
  • яйця – 2 шт
  • вершкове масло – 40 г
  • рослинна олія – 20 г
  • сіль – дрібка
  • макова начинка – 500 г

Інгредієнти для змащення:

  • жовток – 1 шт. 
  • молоко – 2 ст.л. 

Спосіб приготування:

Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

1. Для опари змішати тепле молоко, дріжджі та одну чайну ложку цукру, перемішати та залишити на 15 хвилин.

2. В окремій тарілці яйця, сіль, цукор, розтоплене вершкове масло та рослинну олію перемішати до однорідності.

Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

3. В яєчну суміш додати опару, перемішати. Поступово всипати просіяне борошно, замішуючи мʼяке тісто.

4. Тісто накрити харчовою плівкою та залишити на 50-60 хвилин в теплому місці.

Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

5. Поверхню присипати борошном. Тісто, що піднялося, розділити на 2 рівні частини, кожну частину розкотити в квадрат, товщиною 0,5-0,7 сантиметрів.

6. Макову начинку візуально розділити на 2 частини, та рівномірно змастити нею увесь квадрат тіста.

7. Згорнути в рулет та нарізати на невеликі шматочки. З іншою половинкою тіста повторити те саме.

Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

8. Розкласти сформовані булочки на пергамент, змастити сумішшю жовтка та молока.

9. Поставити випікатись в заздалегідь розігріту духовку на 25-30 хвилин за температури 180 градусів.

Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

10. Виходить 18 невеликих булочок.

11. Готові булочки присипати цукровою пудрою та подавати з чаєм.

Українські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти