Відео дняУкраїнські сінабони: як приготувати пухкі макові булочки на Різдво
На Різдво кожна господиня обов'язково готує ароматну солодку випічку. А до неї узвар або кисіль. Дуже трендовими в останні роки стали французькі булочки сінабони, а в Україні це пухкі булочки з маком.
Відео дняІдея приготування пухких макових булочок на різдвяні свята опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком kathycoooks в Instagram. Мак обов'язково повинен бути в куті та у випічці.
Інгредієнти:
- молоко – 250 мл.
- дріжджі сухі – 2 ч.л.
- цукор – 60 г
- борошно – 550 г
- яйця – 2 шт
- вершкове масло – 40 г
- рослинна олія – 20 г
- сіль – дрібка
- макова начинка – 500 г
Інгредієнти для змащення:
- жовток – 1 шт.
- молоко – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Для опари змішати тепле молоко, дріжджі та одну чайну ложку цукру, перемішати та залишити на 15 хвилин.
2. В окремій тарілці яйця, сіль, цукор, розтоплене вершкове масло та рослинну олію перемішати до однорідності.
3. В яєчну суміш додати опару, перемішати. Поступово всипати просіяне борошно, замішуючи мʼяке тісто.
4. Тісто накрити харчовою плівкою та залишити на 50-60 хвилин в теплому місці.
5. Поверхню присипати борошном. Тісто, що піднялося, розділити на 2 рівні частини, кожну частину розкотити в квадрат, товщиною 0,5-0,7 сантиметрів.
6. Макову начинку візуально розділити на 2 частини, та рівномірно змастити нею увесь квадрат тіста.
7. Згорнути в рулет та нарізати на невеликі шматочки. З іншою половинкою тіста повторити те саме.
8. Розкласти сформовані булочки на пергамент, змастити сумішшю жовтка та молока.
9. Поставити випікатись в заздалегідь розігріту духовку на 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
10. Виходить 18 невеликих булочок.
11. Готові булочки присипати цукровою пудрою та подавати з чаєм.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: