Відео дня
Українські вареники з солоним сиром: рецепт найкращої страви для всієї сім'ї
Домашні вареники найчастіше готуються з солоним чи солодким сиром. Однак, найважливіше – це приготувати вдале м'яке та еластичне тісто, яке не буде розварюватися. Найкращим вважається заварне на воді.
Фудблогерка Соломія Дарвін (solomikadarvin) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом солоних вареників з сиром.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 400 г
- цибуля – 2 шт
- масло вершкове – 50 г
- яйця – 1 шт
- сіль
Тісто:
- борошно – 400 г
- гаряча вода – 220 мл
- соняшникова олія – 2 ст. л.
- сіль
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста змішати борошно, сіль, олію та гарячу воду. Спочатку розмішати масу ложкою, а коли охолоне, то вимісити тісто руками. Воно має вийти еластичне та м'яке. З готового тіста сформувати кулю, загорнути харчовою плівкою та залишити відпочити на 20 хвилин.
2. Тим часом приготувати начинку. Для цього подрібнити цибулю та обсмажити її до золотистості на пательні. Наприкінці додати масло.
3. Далі змішати сир, цибулю, яйце, сіль та перець.
4. На цьому етапі можна ліпити вареники. Для цього розкачати тісто та вирізати з нього кружечки. В кожен з них загорнути начинку.
5. Відварити вареники у підсоленій киплячій воді 5 хвилин. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: