Український пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг

2 хвилини
831
Український пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг

Цей пляцок стане у голові списку найулюбленіших рецептів. А все тому, що готується від відразу з начинками, не потребує великих зусиль. Окрім цього, він має дуже гарний зовнішній вигляд. Таким чином, пляцок із трьома начинками стане справжньою прикрасою та гастрономічною насолодою до будь-якого столу.

Рецептом українського пляцка із трьома начинками поділилась фудблогерка з ніком receptuk.ua. В Instagram вона також розповіла, як приготувати тісто, що ідеально пасуватиме до цього пляцка.

Інгредієнти для тіста на форму 28-30 см

  • Борошно – 380 гр
  • Вершкове масло кімнатної температури – 175 гр
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Дріжджі свіжі – 20 гр
  • Жовтки – 4 шт

Інгредієнти для начинки №1

  • Білки – 2 шт
  • Цукор – 50 гр
Відео дня
  • Мелений мак – 200 гр
  • Родзинки – 100 гр

Інгредієнти для начинки №2

  • Білки – 2 шт
  • Ванільний цукор – ½ ч.л.
  • Цукор – 50 гр
  • Підсушені та подрібнені горіхи – 100 гр

Інгредієнти для начинки №3

  • Густе варення
Український пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг

Спосіб приготування тіста

1. З цукром з’єднуємо подрібнені дріжджі і чекаємо 10 хв щоб маса стала рідка.

2. Додаємо всі решта інгредієнти та відставляємо тісто на 1,5-2 години для того щоб воно підійшло.

3. Поки тісто настоюється, готуємо начинки. До 2 білків додаємо 50 грам цукру та збиваємо. Додаємо 200 грам меленого маку та 100 грам родзинок. Перемішуємо вінчиком.

Український пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг

4. Для другої начинки 2 білки збиваємо з 50 гр цукру на ½ ч.л. ванільного цукру. Додаємо 100 грам попередньо підсушених та подрібнених горіхів. Перемішуємо лопаткою.

5. Першу частину тіста розкачуємо та викладаємо з бортиками у застелену пергаментом форму.

Український пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг

6. Викладаємо на неї начинку з маком та родзинками.

7. Накриваємо другою частиною тіста. Зверху викладаємо начинку з білків та горіхів.

8. Накриваємо третьою частиною тіста. Викладаємо начинку із варенням.

Український пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг

9. Перед випічкою проколюємо виделкою пляцок у різних місцях. Накриваємо рушником і на годину відправляємо в тепле місце щоб пляцок підійшов.

Український пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг

10. Випікати при температурі 160 градусів протягом 50 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пляцків:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти