Відео дняУкраїнський пляцок з трьома начинками: замінить традиційний пиріг
Цей пляцок стане у голові списку найулюбленіших рецептів. А все тому, що готується від відразу з начинками, не потребує великих зусиль. Окрім цього, він має дуже гарний зовнішній вигляд. Таким чином, пляцок із трьома начинками стане справжньою прикрасою та гастрономічною насолодою до будь-якого столу.
Відео дняРецептом українського пляцка із трьома начинками поділилась фудблогерка з ніком receptuk.ua. В Instagram вона також розповіла, як приготувати тісто, що ідеально пасуватиме до цього пляцка.
Інгредієнти для тіста на форму 28-30 см
- Борошно – 380 гр
- Вершкове масло кімнатної температури – 175 гр
- Сметана – 3 ст.л.
- Цукор – 3 ст.л.
- Дріжджі свіжі – 20 гр
- Жовтки – 4 шт
Інгредієнти для начинки №1
- Білки – 2 шт
- Цукор – 50 гр
- Мелений мак – 200 гр
- Родзинки – 100 гр
Інгредієнти для начинки №2
- Білки – 2 шт
- Ванільний цукор – ½ ч.л.
- Цукор – 50 гр
- Підсушені та подрібнені горіхи – 100 гр
Інгредієнти для начинки №3
- Густе варення
Спосіб приготування тіста
1. З цукром з’єднуємо подрібнені дріжджі і чекаємо 10 хв щоб маса стала рідка.
2. Додаємо всі решта інгредієнти та відставляємо тісто на 1,5-2 години для того щоб воно підійшло.
3. Поки тісто настоюється, готуємо начинки. До 2 білків додаємо 50 грам цукру та збиваємо. Додаємо 200 грам меленого маку та 100 грам родзинок. Перемішуємо вінчиком.
4. Для другої начинки 2 білки збиваємо з 50 гр цукру на ½ ч.л. ванільного цукру. Додаємо 100 грам попередньо підсушених та подрібнених горіхів. Перемішуємо лопаткою.
5. Першу частину тіста розкачуємо та викладаємо з бортиками у застелену пергаментом форму.
6. Викладаємо на неї начинку з маком та родзинками.
7. Накриваємо другою частиною тіста. Зверху викладаємо начинку з білків та горіхів.
8. Накриваємо третьою частиною тіста. Викладаємо начинку із варенням.
9. Перед випічкою проколюємо виделкою пляцок у різних місцях. Накриваємо рушником і на годину відправляємо в тепле місце щоб пляцок підійшов.
10. Випікати при температурі 160 градусів протягом 50 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пляцків: