Ультрахрумкі чипси в духовці: як приготувати, щоб вийшли смачніші за найдорожчі

1 хвилина
786
Ультрахрумкі чипси в духовці: як приготувати, щоб вийшли смачніші за найдорожчі

Збираєтесь провести вечір за переглядом улюбленого серіалу або футбольного матчу? Тоді, скоріше за все, по дорозі додому ви завітаєте в магазин, де рука сама потягнеться до полички із чипсами та іншими снеками. Такі речі, дійсно, дуже смачні, але максимально не корисні. Тому слід подумати, чим їх можна замінити.

Відео дня

Ось, наприклад, шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво запропонував приготувати ультрахнумкі чипси вдома, без використання фритюру. Як правильно це зробити він розповів в Instagram.

Ультрахрумкі чипси в духовці: як приготувати, щоб вийшли смачніші за найдорожчі

Інгредієнти

  • Картопля – 450 гр
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Чорний перець – за смаком
  • Копчена паприка – 1 ст.л.
  • Оливкова олія – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ч.л.
  • Сухий часник
  • Ароматні трави
  • Перець чилі

Спосіб приготування

1. Картоплю очистити, порізати кубиком та відварити у підсоленій воді. Після чого перетворити в пюре.

2. Додати спеції, сіль, оливкову олію та добре перемішати.

Ультрахрумкі чипси в духовці: як приготувати, щоб вийшли смачніші за найдорожчі

3. Духовку розігріти до 160°. Деко застелити пергаментом та викласти по 1 столовій ложці пюре порційно. Зверху застелити ще одним листом пергаменту та розрівняти за допомогою склянки або качалки.

Ультрахрумкі чипси в духовці: як приготувати, щоб вийшли смачніші за найдорожчі

4. Випікати протягом 20-30 хв, поки краї не підрум’яняться та не відстануть від пергаменту.

Ультрахрумкі чипси в духовці: як приготувати, щоб вийшли смачніші за найдорожчі

5. Готові чипси можуть трохи надутись посередині і бути трохи м’якими, але коли охолонуть, то стануть хрумкими.

На OBOZ.UA є й інші рецепти чипсів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти