Відео дня
Універсальні варіанти кляру, які підійдуть до будь-якої риби: прості ідеї
Такій страві, як смажена риба в клярі, вже не один десяток років. Якщо колись її готували переважно на свята, то зараз це звичайний продукт. Але все це через абсолютно банальний кляр з яєць та борошна. Якщо обрати дещо цікавіші інгредієнти – можна отримати справжній делікатес, який стане чудовим доповненням до вашого святкового столу.
Ідеї приготування різноманітних варіантів кляру для риби опубліковані на сторінці salaty_zakusky в Instagram
1. Сирний кляр для риби
Інгредієнти:
майонез – 3 ст. л
яйця – 4 шт.
твердий сир – 100 г
Спосіб приготування:
1. Злегка збити яйце з майонезом.
2. Додати натертий сир.
3. Посолити, поперчити, висипати борошно, все ретельно перемішати.
⠀
2. Картопляний кляр для риби
Інгредієнти:
картопля – 3 шт.
яйця – 1 шт.
борошно – 2 ст. л.
сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю натерти на великій тертці.
2. Додати яйце, борошно і сіль.
3. Добре перемішати.
3. Кляр по-китайськи для червоної риби
Інгредієнти:
яйця – 1 шт.
кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
сіль – за смаком
спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Яйце збити із сіллю і спеціями, додати крохмаль.
2. Ретельно перемішати. Шматочки рибного філе в цьому кларі рекомендується смажити на сильному вогні.
4. Кляр на пиві
Інгредієнти:
яйця – 3 шт.
борошно – 200 г
темне пиво – 200 мл
сіль – 0,3 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Відділити білки від жовтків.
2. Жовтки змішати з пивом і борошном.
3. Білки збити в густу піну.
4. Ввести в суміш із борошном і жовтками.
5. Обережно перемішати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
