Відео дня
Універсальні курячі фрикадельки до будь-якої каші та макаронів: готуються на сковорідці
Щоб довго не вигадувати, що приготувати їсти – зробіть такі фрикадельки. Вам знадобиться звичайний курячий фарш. Вироби виходять дуже соковитими та ніжними, чудово поєднуються з будь-яким гарніром.
Ідея приготування курячих фрикадельок опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook_with_me_at_home в Instagram. Зробити їх можна просто на сковорідці.
Інгредієнти для фрикадельок:
- куряче філе – 600 г
- цибуля – 1 велика, або 3 маленькі
- часник – 4-5 зубчиків
- спеції: сіль, перець – за смаком,
- борошно – для панірування
- олія – для обсмажування
Інгредієнти для соусу:
- сметана – 150 мл
- томатна паста – 1,5 ст.л. (або кетчуп 4 ст.л.)
- вода – 300 мл.
- спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком
Спосіб приготування:
1. Філе помити, обсушити, пропустити через м’ясорубку.
2. Часник і цибулю пропустити також. Додати спеції, перемішати і добре відбити. Якщо вам буде здаватися, що фарш рідкуватий і з ним незручно працювати - то так має бути, нічим не намагайтеся його "скріпити".
3. У мисочку насипати борошно. Можна набрати фарш столовою ложкою, викладати в борошно і у ньому формувати фрикадельки.
4. На сковорідці розігріти олію і обсмажити фрикадельки на середньому вогні по кілька хвилин до моменту, коли вони лише "схопляться".
5. Коли всі фрикадельки будуть посмажені –глибоку сковорідку ставимо на середній вогонь, викладаємо сметану, томатну пасту, спеції, вливаємо теплу воду і доводимо соус до кипіння.
6. В киплячий соус викладаємо фрикадельки, накриваємо кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні 20-30 хвилин, залежно від того, якої густини хочете щоб був соус.
7. Подавати з будь-яким гарніром.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: