Відео дня
Універсальний лимонний курд замість заварного крему: як приготувати
Якщо десерти із заварним кремом вже набридли – зробіть такий універсальний лимонний курд. Він має дуже приємний свіжий смак з легкою кислинкою. Можна просто їсти ложкою або додавати у різноманітну випічку, як начинку.
Ідея приготування універсального лимонного курду опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. Чудово зберігається у баночці в холодильнику.
Інгредієнти:
- лимонний сік – 65 г
- цедра 1 лимона
- молоко – 125 г
- цукор – 65 г
- вершкове масло – 30 г
- жовток – 2 шт
- кукурудзяний крохмаль – 20 г
Спосіб приготування:
1. Все змішуємо у ковшику і ставимо на невеликий вогонь.
2. Доводимо до кипіння.
3. Помішуючи, варимо 3 хвилини.
4. Можна пропустити через сито, якщо вам заважають шматочки цедри, або залишити з ними.
5. Накриваємо харчовою плівкою.
6. Залишаємо до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: