Універсальний маринад для баклажанів та огірків: із чого приготувати
Найпростіший спосіб приготування огірків та баклажанів – маринування. Особливо смачно вони розкривають свій смак у поєднанні з ароматними та гострими спеціями. І якщо вам потрібно приготувати якусь нескладну, водночас дуже смачну закуску – це ідеальне рішення.
Фудблогерка Ольга (podomashnemutut) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом універсального маринаду, який підійде для баклажанів та огірків.
Інгредієнти:
- вода – 1 скл.
- цукор – 1 скл.
- оцет – 1 скл.
- олія – 0,5 скл.
- часник – 2 голівки
- гіркий перець – 1 стручок
- сіль – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно подрібнити часник через прес, гіркий перець подрібнити ножем.
2. Далі змішати всі необхідні інгредієнти для маринаду у каструлі. Поставити на вогонь та довести до кипіння.
3. Якщо ви будете маринувати огірки, їх потрібно попередньо порізати та викласти у контейнер. Готовим гарячим маринадом залити овочі та поставити маринуватися в холодильник.
4. Якщо ви будете маринувати баклажани, їх потрібно попередньо порізати та відварити їх у киплячій воді приблизно 10 хвилин. Після цього викласти у контейнер та залити гарячим маринадом. Поставити в холодильник маринуватися.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: