Універсальний маринад для всіх грибів із 4 інгредієнтів: простий рецепт

Осінь – сезон грибів, з яких можна приготувати дуже багато смачних страв, починаючи з грибної юшки, закінчуючи салатами та супами. Ще їх можна сушити, консервувати та маринувати.

Фудекспертка Світлана Левицька поділилася в Instagram рецептом універсального та найвдалішого маринаду для будь-яких грибів, який дуже просто та швидко готується.

Відео дня

Інгредієнти:

• ароматний перець – 1 шт.

• чорний перець горошок – 5 шт.
• лавровий лист
• гриби

Маринад:

• сіль – 1,5 ч. л.
• цукор – 1 ч. л.

• вода – 2 склянки
• оцет 9% – 1/4 склянки

Спосіб приготування:

1. Викладіть у банку гриби та спеції, не трамбуйте дуже щільно, не накладайте впритул до шийки банки, залийте водою і доведіть до кипіння, щоб все розчинилося, потім вилийте воду.

2. Маринад: змішайте все, доведіть до кипіння, зніміть з вогню, додайте оцет і залийте гриби. У банці ложкою розподіліть маринад між грибами.

3. Поставте банки в каструлю застелену рушником, залийте водою, доведіть до кипіння і стерилізуйте 35 хвилин після.

4. Закрийте банки щільно кришками та переверніть.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані гриби з гірчицею та часником
• Мариновані гриби "Закусочні"
• Лісові гриби на зиму