Універсальний зелений соус до будь-яких страв: з чого приготувати

Для того, щоб приготувати освіжаючий зелений соус, вам знадобиться звичайна зелень. Між собою можна поєднати багато петрушки, кропу та базиліку. Це достатньо бюджетно, просто і смачно.

Відео дня

Ідею приготування універсального зеленого соусу до будь-яких страв опубліковано на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Олію потрібно використовувати саме запашну.

Інгредієнти:

• зелень (петрушка, кріп, базилік) – 300 г, або інша на ваш смак

• часник – 25 г
• оливки – 150 г
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ч. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• цедра лимона – 1/3 частина
• олія запашна (можна з травами) – 150 мл та 1 ст. л. налити зверху

Спосіб приготування:

1. У блендер викласти всю зелень, часник, оливки.

2. Засипати сіль і цукор.

3. Влити сік лимона й додати цедру.

4. Влити запашну олію.

5. Усе добре збити.

6. Перекласти в стерилізовані баночки.

7. Додати зверху 1 ст. л. олії.

8. Такий соус також можна розлити по формочках і заморозити, зберігати в морозилці.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Чіабата з оливками

• Канапе з оливками
• Салат з оливками та кукурудзою