У чому не можна маринувати курку: цей інгредієнт зіпсує м'ясо

1 хвилина
29,2 т.
У чому не можна маринувати курку: цей інгредієнт зіпсує м'ясо

Де б ви не готували куряче м'ясо – у духовці, на сковорідці чи мангалі – продукт обов'язково потрібно маринувати. Курка стане соковитою та м'якою, і ви точно отримаєте задоволення від такої їжі. Але далеко не всі маринади підходять для такого м'яса.

Редакція FoodOboz розповість, який інгредієнт у жодному разі не можна додавати в маринад для курки. Ви лише зіпсуєте продукти.

У чому не можна маринувати курку: цей інгредієнт зіпсує м'ясо

Що обов'язково має бути в маринаді для курки

Щоб курка стала м'якою і при цьому соковитою – обов'язково використовуйте ті маринади, в основі яких є кислота. Це можуть бути апельсиновий, лимонний або томатний маринади.

Відео дня

Що не підходить для курки

У чому не можна маринувати курку: цей інгредієнт зіпсує м'ясо

Із завданням розм'якшення волокон точно не впорається майонез, тому його використовувати не варто. В ньому недостатньо кислоти, яка необхідна для курки. Якщо текстура та смак майонезу вам подобаються – замініть його на йогурт без наповнювачів або кефір.

Які спеції краще додати

У чому не можна маринувати курку: цей інгредієнт зіпсує м'ясо

Для курки чудово підходять різноманітні трави:

  • чебрець
  • базилік
  • майоран
  • розмарин
У чому не можна маринувати курку: цей інгредієнт зіпсує м'ясо

Також можна експериментувати з перцем, залежно від бажаного ефекту (м'якого або гострого). Чудовим доповненням до курки стануть карі та куркума.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти