В чому приготувати рульку, щоб вона була ароматною та соковитою: один простий інгредієнт
Рулька – це верхня частина свинячої ноги, яку часто використовують для запікання. В ній багато сала та м'яса а текстура дуже м'яка. Смаки вбирає верхня шкірка. Тому дуже важливо обрати для такого продукту правильний маринад. І для цього чудово підійде пиво.
Ідея приготування рульки в пиві опублікована на сторінці фудблогерки Валентини Саєнко (valya__saenko) в Instagram.
Інгредієнти:
- рулька – 1 шт (вона повинна бути дуже м'ясною)
- пиво світле – 1,5 л
- часник – 1 головка
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- сіль, перець, лавровий лист і улюблені спеції та трави
Спосіб приготування:
1. Замочуємо рульку в холодному розсолі. На літр води беремо приблизно 60 г солі. Залишаємо на ніч. Так вона повністю просолиться і її буде легко відмити від зайвого бруду.
2. Дістаємо, трішки чистимо ножем, маринуємо: мілко подрібнений часник і всі улюблені спеції. Замотуємо в плівку і відправляємо в холодильник.
3. Після цього дістаємо, кладемо в ємність, в якій буде запікатись, додаємо туди почищену цибулю (ріжемо навпіл), моркву (великими шматочками), трави, лавровий лист, трішки солі і перцю (якщо ви не додавали їх в маринад).
4. Заливаємо це все пивом, накриваємо фольгою і тушкуємо 3-4 години при 170 градусах. Після цього знімаємо фольгу і даємо трішки підрумянитись. Подаємо з пюре і овочами.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: