В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

2 хвилини
1,3 т.
В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

Одна з найкращих перших страв для обіду – це зелений борщ. Щоб він був наваристий і не дуже жирний – використайте курку. А з круп чудово підходить булгур. 

Ідея приготування наваристого зеленого борщу на обід опублікована на сторінці нутриціологині Ульяни Науменко (ulichka_naumenko) в Instagram. Страва виходить дуже поживною. 

В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

Інгредієнти:

  • окріп – 400 мл
  • м'ясо курячого стегна – 250 г (у сирому вигляді)
Відео дня
  • булгур – 2 ст.л. (40 г у сухому вигляді)
  • цибуля – 50 г
  • морква – 50 г
  • щавель (або шпинат) – 50 г
  • цибуля зелена – 20 г
  • відварене яйце – 1 шт
  • улюблені приправи
  • оливкова олія – 1 ч.л.
  • сметана – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

1. У киплячу воду додати м'ясо, злити перший бульйон і варити на другому бульйоні.

2. На оливковій олії обсмажити нарізану цибулю і натерту моркву.

В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

3. Перекласти у киплячу воду.

В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

4. Додати булгур.

 

5. Проварити 15 хвилин і додати щавель, зелену цибулю та натерте яйце.

В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

6. Проварити ще 10 хвилин і додати приправу.

7. Готову страву розділити навпіл.

В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід

8. Подавати зі сметаною.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти