В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід
![В чому секрет смачного зеленого борщу: ідеально приготувати на обід](https://i.obozrevatel.com/news/2022/5/9/istockphoto-1248137715-612x612.jpg?size=1944x924)
Одна з найкращих перших страв для обіду – це зелений борщ. Щоб він був наваристий і не дуже жирний – використайте курку. А з круп чудово підходить булгур.
Ідея приготування наваристого зеленого борщу на обід опублікована на сторінці нутриціологині Ульяни Науменко (ulichka_naumenko) в Instagram. Страва виходить дуже поживною.
Інгредієнти:
- окріп – 400 мл
- м'ясо курячого стегна – 250 г (у сирому вигляді)
- булгур – 2 ст.л. (40 г у сухому вигляді)
- цибуля – 50 г
- морква – 50 г
- щавель (або шпинат) – 50 г
- цибуля зелена – 20 г
- відварене яйце – 1 шт
- улюблені приправи
- оливкова олія – 1 ч.л.
- сметана – 2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. У киплячу воду додати м'ясо, злити перший бульйон і варити на другому бульйоні.
2. На оливковій олії обсмажити нарізану цибулю і натерту моркву.
3. Перекласти у киплячу воду.
4. Додати булгур.
![](https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/31/pexels-photo-4992944.jpeg)
5. Проварити 15 хвилин і додати щавель, зелену цибулю та натерте яйце.
6. Проварити ще 10 хвилин і додати приправу.
7. Готову страву розділити навпіл.
8. Подавати зі сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: