В чому смачно замаринувати сало: два найпростіші способи

Окрім ковбаси та запеченого м'яса, чудовою закускою на святковому столі буде мариноване сало. Щоб воно було пряним та ароматним – потрібно використати всього декілька спецій. Можна їсти за одним із способів вже через три дні, а за іншим – одразу. 

Відео дня

Ідея приготування пряного маринованого сала опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком juli_co.ok в Instagram. Вже готове сало можна просто нарізати і викласти на тарілку. 

Спосіб маринування сала:

1. Сало нарізати на невеликі шматки.

2. Додати 1 головку часнику, перець горошком, лавровий листок, коріандр.

3. Для маринаду на 1 л кипʼятку додати 8 ст.л. солі без гірки. На 0.5 л води – 4 ст.л.

4. Залити кипʼятком (розчинити сіль ) сало.

5. Дати охолонути.

6. Поставити в холодильник на 3 дні.

7. Дістати і обваляти в спеціях.

Також можна зробити другий варіант

1. Часник 2-3 зубки почавити, додати чорний перець і коріандр.

2. Додати паприку і перець.

3. Одразу подавати і зберігати в морозилці.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сало в фользі
• Картопля з салом на мангалі
• Печена картопля із салом в фользі