У чому замаринувати качку, щоб вона була соковитою: готується в духовці

Качка – це досить нежирне, дієтичне м'ясо. Тому під час приготування воно часто засушується. Щоб такого не сталось – варто підібрати правильний маринад.

Ідея приготування качки в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Мещерякової (tetiana_meshcheriakova) в Instagram. За цією технологією маринад готується на основі майонезу.

Інгредієнти:

• качка – 1 шт.
• яблука і груші – по 2 шт.

Відео дня

• картопля – 1 кг
• цибуля – 4 шт. середні
• часник – 2 головки
• кріп – декілька гілочок
• майонез – 100 г
• сіль та чорний мелений перець

Інгредієнти для маринаду:

1. Змішуємо майонез, дрібку солі та перцю, додаємо давлений часник.

2. Намащуємо цією сумішшю качку всередині і зверху (попередньо зробивши надрізи).

3. У середину качки кладемо порізані й очищені від кісточок яблука та груші.

4. Кладемо качку в рукав для запікання.

5. Все вільне місце в рукаві закладаємо картоплею, яку попередньо підсолили і поперчили, а ще додали зверху декілька гілочок кропу.

6. Зав'язуємо рукав з обох сторін і ставимо в духовку на 1.5 години за температури 180 градусів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Фарширована качка в рукаві
• Смажена качка
• Смажена качка з яблуками