В якому клярі та соусі виходить найсмачніше м'ясо: універсальний рецепт

М'ясо – це найбанальніший продукт, який з легкістю можна перетворити на вишукану страву. А допоможе в цьому звичайнісінький кляр і соус. Завдяки такому способу приготування м'ясо виходить неймовірно м'яким, у міру соковитим, з легким солодким присмаком та ніжною скоринкою. Також дуже швидко готується, так що це ідеальний варіант на обід чи вечерю.

Відео дня

Рецептом м'яса в клярі та соусі поділилася фудблогер Аліна Фуді (alina_foodee) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• м'ясо – 600-700 г

• яйце – 2 шт.

• крохмаль картопляний – 60 г

• сіль, чорний мелений перець – за смаком

• сушений часник – за смаком

Для соусу:

• цибуля – 2 шт.

• часник – 1 зубчик

• соєвий соус – 3-4 ст. л. (за смаком)

• гострий перець – за смаком

• вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати на порційні шматочки. Злегка посолити, посипати сушеним часником та чорним меленим перцем.

2. Змішати яйця із крохмалем.

3. Обваляти шматочки м'яса в клярі та обсмажити з обох боків до рум'яності.

4. Нарізати цибулю. Подрібнити зубчик часнику.

5. Зняти м'ясо зі сковороди. Обсмажити на цій же сковороді цибулю до прозорості.

6. Зняти сковороду із плити. Додати часник, гострий перець, вершкове масло та соєвий соус. Додати обсмажене м'ясо, перемішати.

7. Повернути сковороду на вогонь. Обсмажити приблизно 1 хвилину, поки соус не вбереться в кляр.

Найкраще подавати таке м'ясо з рисом.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати соковиті шари з м'ясом.