Відео дня
В якому вигляді сало найкорисніше: відповідь фахівчині
Один з найкорисніших і найпростіших продуктів – сало, в якому багато корисних жирів. Їсти його фахівці радять у сирому вигляді, можна з гірчицею та хроном. Дуже часто з нього роблять бутерброди, намазки із часником на хліб, а також запікають із картоплею.
Дієтологиня Оксана Скиталінська пояснила на своїй сторінці в Instagram, чи можна їсти сало щодня і в яких кількостях.
Користь сала
1. У салі до 45% олеїнової к-ти (в оливковій 64%), яка не окислюється, а оскільки входить до складу клітинних мембран, організм довше залишається здоровим, повільніше старіє і зношується.
Олеїнова кислота не впливає на вмесхолестерін у крові.
2. Сало витримує нагрівання без утворення шкідливих сполук.
3. Сприяє утворенню жовчі, корисне при гіпотонії жовчного міхура.
4. Має жовчогінну дію, запобігає застою в жовчному міхурі.
Корисно для печінки, очищає клітини від застою жовчі.
"Вранці жовч у всіх людей пересичена холестерином і має літогенні властивості, тому добре з'їсти шматочок сала саме зранку", – радить дієтологиня.
5. Виведення радіонуклідів.
6. У салі, як і в оливковій олії, мало "запальної" лінолевої кислоти, якої багато в рослинних оліях, що швидко окислюються (соняшниковій, кукурудзяній, та ін.).
7. У салі міститься арахідонова кислота, яка входить до складу клітинних мембран і необхідна для роботи ферментів серцевого м'яза.
Скільки можна з'їсти за день
"1/3-1/2 сірникової коробочки, сире та проморожене ", – підсумувала фахівчиня.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, що буде з організмом, якщо є сира цибуля щодня.