Відео дняВафельні трубочки зі згущеним молоком та секретним інгредієнтом від зіркового шеф-кухаря
Мало хто в дитинстві не обожнював вафельні трубочки зі згущеним молоком. Цей смак залишається з людьми протягом цілого життя. А коли знову доводиться спробувати подібний десерт, він навіює спогади щасливого та безтурботного дитинства.
Відео дняПроте, життя не стоїть на місті, смаки змінюються та кухарі експериментують з поєднанням цікавих інгредієнтів. Саме так у своєму Instagram зробив кулінар Володимир Ярославський. Він нагадав нам смак вафельних трубочок зі згущеним молоком та додав до того ж один секретний інгредієнт.
Інгредієнти
- Цукор – 55 гр
- Ванільний цукор – 5 гр
- Масло 82,5% - 100 гр
- Сметана 20% - 40 гр
- Яйця – 3 шт
- Вода – 120 мл
- Борошно – 230 мл
- Сіль – 2 гр
Спосіб приготування
1. Масло, цукор, сметану та яйця збивати до розчинення цукру.
2. Додати борошно та сіль.
3. Ретельно перемішати та додати воду.
4. Готове тісто випікати у вафельниці, розігрітій до 180 градусів до рум’яності. На одну трубочку йде приблизно 25 гр тіста, або 1 столова ложка.
5. Щойно тісто буде готове, зняти його з вафельниці та надати форму трубочки.
6. Для начинки використовуємо варене згущене молоко та крем-сир у довільній пропорції. У своєму рецепті Ярославський радить змішувати ці інгредієнти порівну.
7. Дати начинці трішки постояти та начинити трубочки.
Раніше OBOZ.UA також публікував цікаві рецепти: