Вафлі на сковороді: секрети приготування смачного десерту

Домашні віденські вафлі

Останнім часом віденські вафлі набувають дедалі більшої популярності в Україні. Але відсутність спеціальної вафельниці – зовсім не привід відмовлятись від смачного десерту.

Редакція FoodOboz ділиться головними секретами приготування вдалих смаколиків та рецептом ніжних вафель на сковороді.

Декілька секретів приготування:

Як приготувати вдалі віденські вафлі
  • Під час приготування тіста молоко можна замінити на кефір чи сироватку.

Відео дня
  • До тіста можна додати кукурудзяний крохмаль, він забирає зайву вологу та робить випічку дуже хрусткою.

  • Олію можна замінити на вершкове масло, яке додає вафлям ніжний смак.

Інгредієнти:

  • Мінеральна вода – 250 мл

  • Вершкове масло – 250 г

  • Цукор – 100 г

  • Борошно – 0,5 кг

  • Розпушувач – 0,5 ч. л.

  • Молоко – 500 мл

  • Ваніль та сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Для тіста: змішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера чи міксера так, щоб тісто вийшло густим за консистенцією.

  2. На добре розігріту сковороду виливаємо трохи тіста.

  3. Зменшуємо вогонь і смажимо вафлю, допоки на її поверхні не з'являться маленькі бульбашки – це означає, що час перевернути на інший бік, але робіть це обережно, щоб не порвати ніжну основу.

Подавати готові вафлі можна з чим завгодно на ваш смак: варенням, сметаною, згущеним молоком чи збитими вершками.

Віденські вафлі з морозивом та шоколадом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти