Вареники вийдуть пухкими і не розваряться: з якого тіста приготувати

Домашній вареники ніколи не зрівняються з магазинними. Але щоб страва вийшла дійсно смачною, а вже сформовані вироби не розвалювались – потрібно зробити правильне тісто. Для цього скористайтесь наступною технологією. 

Відео дня

Ідея приготування ідеальних пухких вареників з соковитою начинкою опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком brutsia в Instagram. Всередину дуже смачно покласти подрібнене куряче філе з цибулею. 

Інгредієнти для тіста:

• 400 г борошна
• 180 мл води
• 35 г масла вершкового
• 1/2 ч.л. солі
• 1 яйце куряче

Для начинки:

• 2 курячих філе
• 2 цибулини ріпчастих
• 1/2 ч.л. перцю чорного меленого
• 1 ч.л. солі
• 30 г масла вершкового

Спосіб приготування:

1. Висипати борошно у миску.

2. Додати решту компонентів для тіста.

3. Замісити тісто руками.

4. Покласти його у поліетиленовий пакет на 30 хвилин у холодильник.

5. Для начинки відварити куряче філе.

6. Перекрутити його на мʼясорубці.

7. Підсмажити цибулю з маслом та спеціями.

8. Ще раз прокрутити все разом через мʼясорубку.

9. Тісто нарізати на шматочки.

10. Розкотити та викласти начинку.

11. Зліпити вареники, варити у підсоленій воді до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вареники з сиром
• Вареники з капустою
• Вареники з вишнею