Вареники, які не розвалюються під час варіння: з якого тіста приготувати

Часто під час приготування домашніх вареників виникає проблема, що вироби просто розвалюються у воді. І при цьому вони ще сирі. Уся проблема у неправильно замішаному тісті.

Ідея приготування вареників, які не розвалюються, опублікована на сторінці фудблогерки Віти з ніком vitala_foodblog в Instagram. Страва готується із заварного тіста.

Інгредієнти для тіста:

• 3 склянки борошна
• 1 ч. л солі
• 3 ст. л олії
• 1 склянка крутого окропу

Відео дня

Інгредієнти для начинки:

• 0,5 кг картоплі
• 1 велика цибуля
• 300 г печериць
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Картоплю зварити, розім'яти.

2. Залишити для охолодження.

3. Цибулю та гриби подрібнити кубиком.

4. Підсмажити на невеликій кількості олії.

5. У миску насипати борошно.

6. Додати сіль, олію та крутий кип‘яток.

7. Засмажку змішати з картоплею, додати спеції.

8. Тісто замішати руками і залишити на деякий час відпочити, замотавши у пакет.

9. Розкотити тоненький пласт, вирізати кружечки.

10. Зліпити вареники традиційним способом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вареники з сиром
• Вареники з квашеною капустою
• Ліниві вареники для дітей