Відео дня
Вареники з капустою, які не розварюються: на якому тісті приготувати
Вдало приготовлені вареники – м'які та не розвалюються під час варіння. Це залежить від тіста, найкращим з яких вважається заварне. Начинка може бути солодкою та солоною.
Фудблогерка Лілія з ніком lileklilek2 на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом вареників із капустою на заварному тісті.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 250 г
- вода (окріп) – 150 мл
- сіль
- цукор
- олія – 2 ст. л.
Для начинки можна використати квашену капусту, для заправки – смажену цибулю.
Спосіб приготування:
1. Борошно просіяти у миску, зробити всередині заглиблення та налити туди олію.
2. Окремо закип'ятити воду з дрібкою солі та цукру. Отриману рідину налити до олії. Замісити еластичне тісто. Спочатку замішувати ложкою, потім продовжити руками.
3. Готове тісто загорнути у плівку та залишити на 30 хвилин.
4. Готове тісто тонко розкачати й вирізати кружечки.
5. Викласти начинку та сформувати вареники.
6. Відварити вареники у киплячій підсоленій воді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: