Відео дня
Вареники з картоплею: рецепт найвдалішого тіста на воді
Для того, щоб вареники були пухкі, м'які та не розвалювались під час варіння, потрібно приготувати вдале тісто – на звичайній чи мінеральній воді, кефірі, кислому молоці. Водночас вони можуть бути з різними солоними начинками – лівером, картоплею, грибами чи капустою, а також солодкими – вишнями, чорницями чи сиром.
Фудблогерка Марія з ніком pp_food_blog_mari на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом вареників з картоплею, в основі яких найпростіше тісто на воді.
Тісто:
- вода – 1 скл (300 мл)
- яйця – 1 шт
- борошно – 500 г
- сіль
Начинка:
- картопля
- цибуля
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно поступово з'єднати всі інгредієнти. Тісто має вийти еластичним та не липнути до рук. За необхідності можна додати ще борошна, якщо не вистачає.
2. Для приготування начинки спочатку потрібно зварити картоплю та розім'яти її у пюре.
3. Цибулю подрібнити та обсмажити до золотистості.
4. З'єднати готове пюре, цибулю та за бажанням спеції.
5. Готове тісто розкачати та вирізати кружечки. У кожен з них загорнути начинку та сформувати вареники.
6. Відварити вареники у підсоленій киплячій воді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: