Смачні вареники з картоплею нашвидкуруч

Який українець не любить смачні, ароматні вареники з різними начинками – однозначно таких мало. Восени їх можна приготувати з корисною капустою, грибами і, звичайно ж, з картоплею.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами рецептом смачних, пишних та дуже простих у приготуванні вареників із картоплею.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Вода кип'ячена холодна – 1 склянка

• Борошно – 3-3,5 склянки

• Яйце – 1 шт.

• Олія – 1 ст. л.

• Сіль – 1 ч. л.

Начинка:

• Картопля – 1 кг

• Цибуля ріпчаста – 2 шт.

• Сіль, перець – за смаком

• Масло вершкове – 20 г

• Олія – 1-3 ст. л.

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Начинка: почистьте цибулю, поріжте кубиком та добре обсмажте на олії до золотистого кольору.

2. Картоплю відваріть, зробіть з неї пюре, додайте олію, сіль, перець та смажену цибулю, ретельно перемішайте.

3. Тісто: просійте борошно, додайте сіль, яйце, олію та перемішайте, влийте трохи води, ще перемішайте, щоб тісто було еластичним і не забитим. Дайте йому постояти близько 30 хвилин.

4. Готове тісто розкачайте, видавіть кружечки для вареників, в кожен викладіть начинку й добре заліпіть, щоб начинка під час варіння не випала.

5. Закип'ятіть воду, киньте вареники й варіть – поки вони не спливуть.

Подавати краще відразу, можна зробити пасеровку або приправити сметаною.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• 3 види вареників з незвичайними солоними начинками

• Заварні вареники на вишневому соку: незвичайний варіант звичного страви від Володимира Ярославського

• Як зробити ідеальне тісто для вареників: 2 найкращих способи

• Вареники з вишнею на заварному тісті: покроковий рецепт Тетяни Литвинової

• Вареники з солодкими начинками за 10 хвилин: оригінальні рецепти