Відео дня
Варення "Сливи в шоколаді", як нутелла: рецепт неймовірної заготівлі
Класичне варення зі слив можна перетворити на дуже незвичну заготівлю. Для цього варто доповнити десерт какао – у такому вигляді це виходить справжня нутелла. Варення чудово зберігається, а також чудово підходить до ранкових тостів, млинців та оладок.
Фудблогерка Уляна з ніком uliana.blog на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом варення зі слив та шоколаду.
Інгредієнти:
- сливи – 2,5 кг
- цукор – 1 кг
- какао – 50 г
- цедра 1 апельсину
- ванільний цукор – 1 п
Для розчину:
Пропорції: на 1 л води треба 1 ст. л. соди
Спосіб приготування:
1. День 1. На перший день потрібно підготувати сливи, а саме поділити їх навпіл та дістати кісточку. Після цього замочити у розчині води та соди та залишити у такому вигляді на 2-3 години.
2. Після замочування добре помити сливи та засипати їх цукром, залишити у такому вигляді на 4-6 годин.
3. На цьому етапі слід поставити сливи на вогонь, довести до кипіння та варити 5 хвилин. Пінку потрібно знімати. Наостанок – повністю охолодити.
4. День 2. На другий день потрібно повторно проварити сливи, для цього довести їх до кипіння та варити 20 хвилин. Після – повністю охолодити.
5. День 3. На третій день слід до холодного варення додати какао, шоколад та цедру, ретельно перемішати та поставити на вогонь, варити 15 хвилин.
6. Після цього додати ванільний цукор та варити ще 5 хвилин.
7. На цьому етапі можна розлити варення у стерильні банки та закатати кришками. Готово!
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати желе-галаретку з яблук.