Варення з полуниці "П’ятихвилинка": ягоди залишаються цілими

Особливістю варення з полуниці "П’ятихвилинка" є те, що ягоди проварюються впродовж п'яти хвилин, а настоюються у власному соці впродовж 2-3 діб. За цей час сироп стане доволі густим, але водночас ягідки збережуть свою форму та залишуться цілими.

Редакція FoodOboz поділиться з вами найвдалішим рецептом полуничного варення "П’ятихвилинка".

Інгредієнти на 2,5 л варення:

• полуниця – 2 кг
• цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготувати полуницю, а саме помити її та відірвати хвостики. Перекласти у глибоку миску.

Відео дня

2. Підготовлену полуницю засипати цукром та залишити у такому вигляді на ніч. Потрібно, щоб вона пустила сік та настоялась ж у ньому.

3. На наступний день можна переходити до варіння варення. Полуницю з цукром та соком перекласти у каструлю та варити спочатку на слабкому вогні до розчинення цукру.

4. Коли цукор розчинився, збільшити вогонь та прокип’ятити варення ще 5 хвилин.

5. Готове варення охолодити та дати настоятися бажано впродовж 1 доби. Повторити таку процедуру потрібно ще 2-3 рази.

6. На цьому етапі можна розлити варення у стерильні банки та закатати кришками. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Варення з кульбаб
• Полуничне варення з чорним шоколадом
• Варення з груш із лимоном