Відео дня
Варення з жимолості: 2 смачних варіанти
Літо – самий час зимових смачних заготовок, серед яких почесне місце займають звичайно ж – малосольні огірки, кабачки і смачні джеми, починаючи від полуничного, вишневого і закінчуючи конфитюром з троянд. Але, якщо у вас все вони вже є, пропонуємо вам приготувати дуже корисне і надзвичайно смачне варення з жимолості, яке точно стане одним з ваших улюблених.
Редакція FoodOboz вибрала для вас 2 простих і дуже смачних рецепти густого, наваристого варення з жимолості, які готуються просто елементарно.
1. Варення з 3 інгредієнтів
Інгредієнти:
Жимолость – 1 кг
Цукор – 1-1,2 кг
Вода – 200 мл
Спосіб приготування:
Помийте добре ягоди, висушіть.
Сироп: в ємність для варіння налийте воду і всипте цукор, доведіть до кипіння і ще 10 хвилин варіть на маленькому вогні.
У киплячий сироп покладіть ягоди, добре і акуратно розмішайте виключно дерев'яною лопаткою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Накрийте готове варення рушником і так залиште на 6-8 годин настоюватися.
По закінченню часу проваріть його ще 15-20 хвилин, ретельно перемішайте і перелийте варення по заздалегідь простерилізованих банках, закрийте кришками і відправте в темне прохолодне місце.
2. Варення з жимолості з лимонною кислотою
Інгредієнти:
Жимолость – 1 кг
Вода – 200 мл
Цукор – 1 кг
Лимонна кислота – 1-2 г
Спосіб приготування:
Почніть з сиропу: закип'ятіть воду, додайте цукор і проваріть близько 15-20 хвилин.
Ягоди помийте і відразу опустіть в киплячий сироп, дайте ягодам закипіти в сиропі, після – варіть ще 5 хвилин.
Залиште варення на 5-10 годин, щоб воно добре настоялося.
Після – доведіть його до кипіння, проваріть 5-7 хвилин і знову залиште настоюватися, поки всі ягоди не опустяться на дно.
Ще раз проваріть, додайте лимонну кислоту і відразу розлийте по стерильним банкам, законсервуйте і перемістіть в темне, холодне місце.
Варення буде прекрасним доповненням до пирога, вареників, сирників, і просто до чаю.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно і смачно приготувати домашні лимонади з апельсина, лимона і лайма.
Фіналіст чемпіонату України з латте-арту Владислав Іващенко поділився корисними порадами, як вибрати якісне і корисне рослинна молоко в магазині.