Варення з жимолості: 2 смачних варіанти

Варення з жимолості

Літо – самий час зимових смачних заготовок, серед яких почесне місце займають звичайно ж – малосольні огірки, кабачки і смачні джеми, починаючи від полуничного, вишневого і закінчуючи конфитюром з троянд. Але, якщо у вас все вони вже є, пропонуємо вам приготувати дуже корисне і надзвичайно смачне варення з жимолості, яке точно стане одним з ваших улюблених.

Редакція FoodOboz вибрала для вас 2 простих і дуже смачних рецепти густого, наваристого варення з жимолості, які готуються просто елементарно.

1. Варення з 3 інгредієнтів

Інгредієнти для густого варення

Інгредієнти:

  • Жимолость – 1 кг

  • Цукор – 1-1,2 кг

  • Вода – 200 мл

Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Помийте добре ягоди, висушіть.

  2. Сироп: в ємність для варіння налийте воду і всипте цукор, доведіть до кипіння і ще 10 хвилин варіть на маленькому вогні.

  3. У киплячий сироп покладіть ягоди, добре і акуратно розмішайте виключно дерев'яною лопаткою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

  4. Накрийте готове варення рушником і так залиште на 6-8 годин настоюватися.

  5. По закінченню часу проваріть його ще 15-20 хвилин, ретельно перемішайте і перелийте варення по заздалегідь простерилізованих банках, закрийте кришками і відправте в темне прохолодне місце.

2. Варення з жимолості з лимонною кислотою

Варення можна додавати в улюблені солодкі страви

Інгредієнти:

  • Жимолость – 1 кг

  • Вода – 200 мл

  • Цукор – 1 кг

  • Лимонна кислота – 1-2 г

Спосіб приготування:

  1. Почніть з сиропу: закип'ятіть воду, додайте цукор і проваріть близько 15-20 хвилин.

  2. Ягоди помийте і відразу опустіть в киплячий сироп, дайте ягодам закипіти в сиропі, після – варіть ще 5 хвилин.

  3. Залиште варення на 5-10 годин, щоб воно добре настоялося.

  4. Після – доведіть його до кипіння, проваріть 5-7 хвилин і знову залиште настоюватися, поки всі ягоди не опустяться на дно.

  5. Ще раз проваріть, додайте лимонну кислоту і відразу розлийте по стерильним банкам, законсервуйте і перемістіть в темне, холодне місце.

Варення буде прекрасним доповненням до пирога, вареників, сирників, і просто до чаю.

Пиріг зі свіжою жимолостю

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно і смачно приготувати домашні лимонади з апельсина, лимона і лайма.

Фіналіст чемпіонату України з латте-арту Владислав Іващенко поділився корисними порадами, як вибрати якісне і корисне рослинна молоко в магазині.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти