МоваЯзык
Головна Блоги

/ Кулінарні новини

Вчені виявили продукт, який сприяє здоров'ю мозку і серця

Недавні дослідження показали, що кверцетин, який міститься в маринованих каперсах, може допомогти зберегти серце і мозок здоровими.

Він регулює активність білків, необхідних для виконання основних функцій організму, включаючи мислення, серцебиття, м'язові скорочення і роботу підшлункової залози, повідомляє eatthis.com.

Каперси поліпшують роботу серця

Каперси поліпшують роботу серця

Це відкриття було зроблене вченими з Каліфорнійського університету. Речовина, виявлена в каперсах, модулює калієві іонні канали в так званому сімействі генів KCNQ, які мають величезний вплив на здоров'я. Якщо в них виникне якась дисфункція, це може призвести до розвитку діабету, аритмії серця або навіть епілепсії.

"Тепер, коли ми розуміємо, як кверцетин контролює канали KCNQ, майбутні дослідження в галузі медичної хімії можуть бути продовжені для створення та оптимізації малих молекул, пов'язаних з ним, а також потенційного використання в якості терапевтичних препаратів", – говорить Джеффрі Ебботт, доктор фізико-біологічних наук в Каліфорнійському університеті.

Як Ебботт і його команда зробили це відкриття?

Вони провели скринінг рослинних екстрактів в лабораторії і виявили, що тільки одного відсотка екстракту, отриманого з маринованих каперсів, достатньо для активації KCNQ. Кверцетин зв'язується з певною областю каналу, що відповідає за реакцію на електричну активність.

Його дія аналогічна з тим, що роблять синтетичні препарати для лікування епілепсії або запобігання порушень серцевого ритму. Також в даний час він вивчається як засіб проти шлунково-кишкових захворювань, діабету і раку.

Раніше OBOZREVATEL розповідав про те, що яблука впливають на серцево-судинні захворювання. Люди, які їдять хоча б одне яблуко на день протягом року, знижують ризик смерті від серцевого нападу – на 25 %.

Підпишись на наш Telegram. Надсилаємо лише "гарячі" новини!

Читайте всі новини по темі "живлення" на сайті "OBOZREVATEL".

0
Коментарі
0
0
Смішно
5
Цікаво
0
Сумно
0
Треш