Відео дня
Вдале тісто на вареники, яке не розварюється: готується на кефірі
Вареники – це смачна українська страва. Її можна готувати з будь-якою солоною та солодкою начинкою. Найважливіше – зробити вдале тісто, яке не буде розварюватися та склеюватися у процесі варіння.
Фудблогерка Олеся з ніком olesja_z_volyni на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом вдалого тіста на вареники, яке готується на кефірі.
Інгредієнти:
- борошно – 400 г
- сода – 0,5 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- кефір – 250 мл
- яйця – 1 шт
Спосіб приготування:
1. Для початку просіяти у миску борошно, додати до нього соду та сіль. Все ретельно перемішати.
2. Підігріти кефір до теплого стану та додати до нього яйце. Перемішати до однорідності.
3. Змішати сухі та рідкі інгредієнти. Замісити еластичне тісто. У готовому вигляді накрити його рушником та залишити відпочити на 15 хвилин.
4. Далі з готового тіста можна ліпити вареники, підходить будь-яка солодка та солона начинка.
5. Відварити вареники у киплячій воді (вистачить 3 хвилини), або приготувати на парі (знадобиться 5-6 хвилин). Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: