Відео дня
Вдалий вологий бісквіт із трьох інгредієнтів: ніколи не падає і не кришиться
Високий, пишний та м'який бісквіт – це мрія кожної господині. Традиційно його готують на основі яєць, борошна та цукру. Найголовніше тут – це добре збити яйця та рівномірно об`єднати усі інгредієнти між собою. А також правильно охолодити бісквіт. Дотримуючись рекомендацій бісквіт вийде вологим і при нарізанні не буде кришитися.
Фудблогерка Юлія Віліч (julia_vilich_food_blog) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом вдалого бісквіту, для приготування якого знадобиться всього три основних інгредієнти.
Інгредієнти:
яйця – 5 шт
цукор – 140 г
борошно – 140 г
розпушувач – 1 ч. л. (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Яйця кімнатної температури збити з цукром. Потрібно приблизно 7-10 хвилин, що маса стала світлою та пишною.
2. У два етапи додати борошно. Вимішувати тісто лопаткою по годинниковій стрілці знизу і до верху до тих пір, поки борошно не розійдетьс у тістові.
3. Готове тісто відразу вилити у форму, застелену пергаментом. Випікати у попреедньо розігрітій духовці при температурі 175 градуів 35-40 хвилин.
4. Готовому бісквіту дати охолонути при відкритій духовці – буквально 10-15 хвилин. Далі – обережно дістати з форми і покласти на решітку. Після цього загорнути бісквіт у плівку і покласти в холодильник мінімум на 5 годин. Цього часу буде достатньо, щоб вся волога розподілилась рівномірно по бісквіті. Таким чином його буде легко нарізати та він не буде кришитися.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: