Вечеря за 30 хвилин: паста тальятеле з тефтелями в томатному соусі

6,9 т.
тефтельки

Для того, щоб приготувати вечерю за пів години, необов'язково бути Джеймі Олівером. Впоратися з таким завданням може будь-хто, було би бажання.

У рубриці "Вечеря за 30 хвилин" редакція FoodOboz пропонує вам максимально простий рецепт: пасту з тефтельками в томатній підливі. Для приготування цієї страви підійде паста тальятеле в гніздах або будь-які короткі макарони.

  • паста тальятеле – 3-4 гнізда

  • яловичий фарш – 350 г

  • ріпчаста цибулина – 1 шт.

  • невелика морквина – 1 шт.

  • томатний сік – 500 мл

  • сіль, перець – на смак

  • сухий базилік – 0,5 ч. л.

  • цукор – 1 ст. л.

  • тертий пармезан – для подачі

Відео дня
Замість тальятеле можна взяти будь-яку коротку пасту.
  1. Цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, моркву дрібно натерти.

  2. Додати овочі у фарш, посолити, поперчити, посипати сухим базиліком і добре вимішати. Сформувати невеликі тефтельки.

  3. У сотейнику або глибокій пательні викласти гнізда тальятеле, зверху покласти тефтельки.

  4. У томатному соку розмішати цукор і щіпку солі. Цукор потрібен для того, щоб нейтралізувати кислоту, яку дасть томатний сік під час нагрівання.

  5. Залити соком макарони з м'ясом – так, аби рідина повністю покривала всі інгредієнти.

  6. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 20 хвилин.

  7. Під час подачі посипати тертим пармезаном.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як зварити ідеальні спагетті і давав детальну інструкцію від відомого британського шефа Гордона Рамзі.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти