Вепрове коліно в пиві з медом: ідеальна альтернатива магазинній ковбасі

Вепрове коліно, або як його ще називають, свиняча рулька – це страва, яка є чудовою альтернативою магазинній ковбасі. Хоч на її приготування і знадобиться досить багато часу, але вона варта того. Скуштувавши лишень раз домашнє вепрове коліно, бажання купувати магазинну ковбасу зникне назавжди.

Відео дня

Рецептом вепрового коліна в пивному маринаді в Instagram поділилась фудблогерка Олега Єрмоленко. Вона також додала до цього рецепту один цікавий інгредієнт – мед.

Інгредієнти

• Рулька – 1 шт
• Пиво – 0,5 л
• Цибуля – 2 шт
• Морква – 2 шт

• Петрушка – 1 пучок
• Лавровий лист
• Чорний перець
• Сіль

Спосіб приготування

1. Овочі почистити та нарізати великими шматками. Викласти на дно каструлі.

2. Зверху покласти рульку та залити її пивом.

3. Додати води стільки, щоб рідина покривала половину рульки.

4. Поставити на вогонь та варити протягом години. Потім перевернути рульку та варити ще годину.

5. Витягнути рульку з маринаду, змастити сумішшю гірчиці з медом і олією, сіллю і чорним перцем.

6. Відправити у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

7. Кожні 10 хвилин відкривати духовку та змащувати рульку залишками суміші.

Також на OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти:

• Панакота
• Млинці на пиві
• Котлети по-київськи