Вепрове коліно в пиві з медом: ідеальна альтернатива магазинній ковбасі

1 хвилина
1,4 т.
Вепрове коліно в пиві з медом: ідеальна альтернатива магазинній ковбасі

Вепрове коліно, або як його ще називають, свиняча рулька – це страва, яка є чудовою альтернативою магазинній ковбасі. Хоч на її приготування і знадобиться досить багато часу, але вона варта того. Скуштувавши лишень раз домашнє вепрове коліно, бажання купувати магазинну ковбасу зникне назавжди.

Рецептом вепрового коліна в пивному маринаді в Instagram поділилась фудблогерка Олега Єрмоленко. Вона також додала до цього рецепту один цікавий інгредієнт – мед.

Вепрове коліно в пиві з медом: ідеальна альтернатива магазинній ковбасі

Інгредієнти

  • Рулька – 1 шт
  • Пиво – 0,5 л
  • Цибуля – 2 шт
  • Морква – 2 шт
Відео дня
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лавровий лист
  • Чорний перець
  • Сіль

Спосіб приготування

1. Овочі почистити та нарізати великими шматками. Викласти на дно каструлі.

Вепрове коліно в пиві з медом: ідеальна альтернатива магазинній ковбасі

2. Зверху покласти рульку та залити її пивом.

3. Додати води стільки, щоб рідина покривала половину рульки.

Вепрове коліно в пиві з медом: ідеальна альтернатива магазинній ковбасі

4. Поставити на вогонь та варити протягом години. Потім перевернути рульку та варити ще годину.

5. Витягнути рульку з маринаду, змастити сумішшю гірчиці з медом і олією, сіллю і чорним перцем.

6. Відправити у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

7. Кожні 10 хвилин відкривати духовку та змащувати рульку залишками суміші.

Вепрове коліно в пиві з медом: ідеальна альтернатива магазинній ковбасі

Також на OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти