Відео дня
Весняна лазанья зі шпинатом та рибою: ідеальний варіант смачного обіду
Лазанья – традиційна страва італійської кухні, у класичному варіанті її основою є тонкий лист тіста у формі квадрата або прямокутника з м'ясною чи овочевою начинкою.
Експертка з правильного харчування Лана Форе поділилася на своєму сайті рецептом смачної лазаньї зі шпинатом і рибою, яка буде ідеальним варіантом обіду.
Інгредієнти:
10 листів лазаньї з цільнозернового борошна або з борошна твердих сортів
філе тріски, хека або іншої білої риби – 300 г
заморожений або свіжий шпинат – 450 г
лимон – 1/2
цибуля – 1 шт.
томати у власному соку – 500 мл
олія – 1 ст. л.
нежирна сметана – 4 ст. л.
твердий сир – 80 г
цукор – 1/2 ч. л.
чорний мелений перець – дрібка
Спосіб приготування:
1. Рибу та шпинат розморозьте.
2. Помийте та розріжте навпіл лимон, натріть цедру та видавіть сік.
3. Рибу наріжте на невеликі шматочки, побризкайте соком лимона та присипте цедрою.
4. Поріжте дрібно цибулю та часник, перекладіть їх у розігріту сковороду з олією та протушкуйте декілька хвилин.
5. Розігрійте духовку до 200°С.
6. Шпинат перекладіть в сито, щоб збігла рідина та додайте його в сковороду, добре розігрійте і додайте в сковороду томати, перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин, щоб соус трохи загуснув.
7. Коли соус загусне, додайте ложку цукру і сметану, перемішайте.
8. Викладіть на дно форми 1/4 соусу, потім покладіть стільки листів лазаньї, щоб накрити одним шаром дно форми, далі по черзі викладайте соус, рибу та листи лазаньї.
9. Верх страв накрийте листами, злегка притисніть їх і змастіть соусом (без риби) і трьома ложками сметани, зверху посипте сиром.
10. Поставте блюдо духовку на 20 хвилин при 180 ° С, зверху форму обов'язково прикрийте листом фольги. Після зніміть фольгу та продовжуйте запікати лазанью ще 10-15 хвилин, щоб вона добре підрум'янилася.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: