Вареники за 20 хвилин з незвичайними начинками

Домашні вареники

Літній блюдо зі смаком дитинства – точно вареники, особливо ягідні і сирні. Їх дуже легко і швидко можна навчитися готувати, навіть якщо ви ніколи їх не робили.

Редакція FoodOboz підготувала 3 рецепта смачних і простих вареників з різними начинками.

Вареники на кефірі на пару

Вареники домашні з картоплею і сиром

Інгредієнти:

  • кефір – 250 мл

  • борошно – 350-400 г

  • яйця – 1 шт.

  • сіль – 10 г

  • сода – 10 г

  • цукор – 1 ч. л.

начинка:

  • картопля – 3 шт.

Відео дня
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.

  • рослинне масло – 3 ст. л.

  • сіль, перец – за смаком

Спосіб приготування:

  1. У великій мисці зміщайте кефір, цукор, сіль, соду і яйце, все добре розмішайте.

  2. Акуратно додайте борошно і перемішайте. Дістаньте його з миски і продовжуйте місити руками, воно повинно вийде м'яким і еластичним. Після цього покладіть його назад в миску, накрийте рушником дайте підійти.

  3. Для начинка: наріжте цибулю, добре обсмажити на олії і додайте до вареної картоплі, все добре перемішайте, посоліть, поперчіть.

  4. Тісто поділіть на рівні частини і розкачати, руки обмокніте в борошно і сформуйте вареники, в кожен додайте картопляну начинку.

  5. Для варіння на пару зробіть таку конструкцію: потрібно взяти каструлю з широким верхом, налити в неї на одну третину води і натягнути по краю марлю так, щоб вона злегка провисала, не торкаючись води, і міцно трималася.

  6. Накрити каструлю кришкою і довести воду до кипіння. При закипанні води марля стане вологою, це нормально. Викладіть готові вареники і як тільки вони збільшаться в розмірі – зняти.

Подавати можна з маслом, сметаною.

Ледачі морквяні вареники

Як приготувати домашні вареники

Інгредієнти:

  • борошно – 300 г

  • яйця – 1 шт.

  • розпушувач – 10 г

  • морква – 3-4 шт.

  • сіль, перець – за смаком

  • молоко – 100 мл

  • куркума – 10-20 г

  • родзинки – 30 г

  • кориця – 10 г

Спосіб приготування:

  1. Змішати борошно, розпушувач, куркуму, сіль. Додати яйце, цукор і молоко, добре перемішати. Замісити тісто, дати йому постояти близько 20 хвилин.

  2. Ізюм залити окропом, дати настоятися, щоб він збільшиться в розмірі.

  3. На великій тертці натерти моркву, додати до тесту разом з родзинками і корицею, добре перемішати.

  4. Тісто поділити на рівні шматки і кинути в окріп, варити до готовності.

Подавати можна з варенням, сметаною.

Вареники в духовці з молоком

Можна заздалегідь наліпити самостійно будь-яких на ваш смак вареників або купити готові.

Спосіб приготування:

  1. Вареники викладіть у форму для запікання, попередньо її потрібно змастити вершковим маслом.

  2. Все добре залийте молоком, додайте спеції, посоліть і для пікантності можна додати дрібку мускатного горіха.

  3. Зверху додайте натертий твердий сир і відправте запікатися на 30 хвилин при 200 С.

Подавати можна з какао або гарячим чаєм, буде дуже смачно.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, якими безпечними спеціями найкраще замінити сіль в стравах.

Які 7 продуктів найкраще взяти з собою на пікнік, щоб це було безпечно і ситно, замість шкідливих бутербродів.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти