Весняний овочево-м'ясний салат: простою ідеєю поділився шеф-кухар

2 хвилини
6,7 т.
Весняний овочево-м'ясний салат: простою ідеєю поділився шеф-кухар

Щоб овочевий салат був ситним та соковитим, у нього додають м'ясо. В більшості випадків – це курка або свинина. Але для яскравого та нового смаку варто використати яловичину, яку обирають переважно для приготування стейків.

Ідеєю приготування ситного салату з яловичиною поділився відомий український шеф-кухар з Одеси Валерій Пономарь (ponomar_valeriy) на сторінці в Instagram.

Рецепт ситного салату з яловичиною

Інгредієнти:

  • стейк рибай – 200 г

  • сіль, чорний перець

  • огірок – 1 шт

  • редиска – 6-8 шт

Відео дня
  • помідор – 2 шт

  • листя салату

  • зелена цибуля

  • арахіс обсмажений – 20 г

Смаження м'яса

Інгредієнти для заправки:

  • гострий перць – 1/2 шт

  • часник – 1 зубчик

  • тростинний цукор – 2 ч.л

  • устричний соус – 1 ст.л

  • лимонний сік – 2 ст.л

Нарізання овочів для страви

Спосіб приготування:

1. Стейк посолити і поперчити

2. Обсмажити по 2,5 хвилини з кожного боку

Додавання зелені

3. Нарізати огірки, редиску, помідори.

4. Також листя салату і зелену цибулю.

Подрібнення часнику та перцю для заправки

5. Для заправки перетерти гострий перець з часником.

Приготування соусу

6. Додати тростинний цукор, устричний соус і лимонний сік.

Викладання м'яса на овочі

7. Перемішати овочі з заправкою

8. Викласти нарізану яловичину.

9. Полити невеликою кількістю заправки і посипати смаженим арахісом.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти