Весняний салат без майонезу з молодою капустою: чим заправити

Весною вже зовсім не хочеться калорійних майонезних салатів з відварених овочів. Організму потрібна легка їжа. Тому для салатів варто використовувати свіжі овочі та заправки на основі олії, подрібненої зелені та прянощів.

Відео дня

Ідея приготування зеленого весняного салату без майонезу опублікована на сторінці фудблогерки Дарії Даріко (recepti_dariko) в Instagram. В основі заправки для такої страви авокадо, яке потрібно збити.

Інгредієнти:

• капуста молода – 400 г (можна і звичайну, тільки тоді її потрібно добре примнути руками)
• огірок – 2 шт

Інгредієнти для заправки:

• авокадо – 1 шт.
• зелень (петрушка, шпинат, базилік - будь-яка) – 30 г
• оливкова олія – 3 ст.л.
• сік – 1/2 лимона
• вода – 2 ст.л.
• сіль – 1/2 ч.л.
• горішки (будь-які) – 15 г

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно нарізати.

2. Огірки нарізати кубиком.

3. Для заправки змішати очищений авокадо, зелень, лимонний сік, воду, сіль, горіхи та оливкову олію.

4. Все збити блендером.

5. Заправити салат.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з капусти, моркви та огірка
• Солянка з капусти
• Котлети з капусти