Весняно-літній салат з молодої капусти: секрет смаку у заправці

Молоді овочі – це саме те, що потрібно людям після затяжної і похмурої зими. Тому пропонуємо приготувати чудовий весняно-літній салат із молодої капусти, який має надзвичайний смак.

Відео дня

Такого смаку салат набуває не лишень через використання молодих овочів, але й завдяки цікавій заправці, яка повністю розкриває смак страви. Як приготувати такий салат та що додати до заправки, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком tania sheremet.

Інгредієнти

• Молода капуста – 300 гр
• Редька – 6-7 шт
• Огірок – 1 шт
• Кріп – пучок
• Яєчний білок – 4 шт

Інгредієнти для заправки

• Яєчні жовтки – 4 шт
• Сметана або грецький йогурт – 5-6 ст.л.
• Гірчиця – 1-2 ч.л.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Сіль
• Перець

Спосіб приготування

1.Молоду капусту тоненько шинкуємо, перекладаємо у миску та трішки притискаємо руками.

2. До капусти додаємо нарізану редьку, огірки, кріп, відварений яєчний білок.

3. Для заправки відварені жовтки розминаємо виделкою, додаємо сметану, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець за смаком, переміщуємо і заправляємо салат.

Також на OBOZ.UA можна знайти й інші цікаві варіанти салатів:

• Різнокольоровий салат
• Салат з авокадо та яйцем
• Салат із сирим гарбузом