Весняно-літній салат з молодої капусти: секрет смаку у заправці

1 хвилина
3,9 т.
Смачний салат із молодої капусти

Молоді овочі – це саме те, що потрібно людям після затяжної і похмурої зими. Тому пропонуємо приготувати чудовий весняно-літній салат із молодої капусти, який має надзвичайний смак.

Такого смаку салат набуває не лишень через використання молодих овочів, але й завдяки цікавій заправці, яка повністю розкриває смак страви. Як приготувати такий салат та що додати до заправки, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком tania sheremet.

Весняно-літній салат з молодої капусти: секрет смаку у заправці

Інгредієнти

  • Молода капуста – 300 гр
  • Редька – 6-7 шт
  • Огірок – 1 шт
  • Кріп – пучок
  • Яєчний білок – 4 шт

Інгредієнти для заправки

  • Яєчні жовтки – 4 шт
  • Сметана або грецький йогурт – 5-6 ст.л.
  • Гірчиця – 1-2 ч.л.
  • Лимонний сік – 1 ст.л.
  • Сіль
  • Перець

Спосіб приготування

1.Молоду капусту тоненько шинкуємо, перекладаємо у миску та трішки притискаємо руками.

Весняно-літній салат з молодої капусти: секрет смаку у заправці

2. До капусти додаємо нарізану редьку, огірки, кріп, відварений яєчний білок.

Весняно-літній салат з молодої капусти: секрет смаку у заправці

3. Для заправки відварені жовтки розминаємо виделкою, додаємо сметану, гірчицю, лимонний сік, сіль та перець за смаком, переміщуємо і заправляємо салат.

Весняно-літній салат з молодої капусти: секрет смаку у заправці

Також на OBOZ.UA можна знайти й інші цікаві варіанти салатів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти