Відео дняВи це робили неправильно: розповідаємо, як правильно варити гречаний суп
Один із найсмачніших домашніхсупів – гречаний. Для того, щоб він був по-справжньому смачним та ароматним, кулінари радять додати гриби, вони й нададуть супу неповторний аромат.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та простого у приготуванні гречаного супу, з грибами та зеленню.
Інгредієнти:
- білі/лісові сушені гриби – 1 жменя
- вода – 0,5 л
- бульйон – 2,5 л
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія/олія – для смаження
- гречка – 90 г
- картопля – 4-5 шт.
- спеції: сіль, перець, лавровий лист – за смаком
- зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Гриби замочіть у воді на ніч. Вранці процідіть. До цієї зцідженої води також процідіть бульйон. Гриби дрібно наріжте.
2. У розігріту з маслом сковороду викладіть потерту на грубу тертку моркву і дрібно порізану цибулю, смажте до м'якості.
3. Бульйон доведіть до кипіння, зніміть піну.
4. У киплячий бульйон викладіть порізані гриби. Через 30 хвилин додайте промиту гречку, варіть 10 хвилин. Далі викладіть порізану картоплю та засмажку. Додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть до готовності картоплі.
Додайте дрібно порізану зелень, перемішайте і можна їсти!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: